人間通訊社

國際佛光會英文分會會員羅穎怡的素食外賣店 Winnie the Green 位於Stoke-On-Trent，於7月28日舉行新店開張祈福儀式，禮請曼城佛光山監寺有舜法師與妙恆法師前往祝福，偕同協會會長何佩貞、督導陳慧蓮、葉少芬等18位佛光人，及其朋友25人一起為新店開張祝賀。

誦經祈福儀式由有舜法師領眾誦念〈心經〉、〈大悲咒〉，並恭讀佛光山開山祖師星雲大師〈為新店開張祈願文〉。梵唄聲中為空間注入清淨與祥和能量，祈願新店營運順利、眾生安樂。祈願此地成為播種善念的福田，以佛法淨化心靈、提升生命品質，並引用大師「四給」鼓勵大家將慈悲理念落實於生活之中。

現場並致贈大師墨寶「向前有路．光明在望」，祝福餐廳開展順利，弘法利生，福慧雙增。有舜法師特別致贈「素食桌調味帖」，期勉餐廳在推廣健康飲食的同時，也能引導大眾認識素食文化的深意，讓每一道菜餚都成為弘揚慈悲與智慧的法門。妙恆法師則特別以工筆繪製的觀音菩薩畫作，祝願客人吃得歡喜、安心，健康又營養，期許羅穎怡以結善緣的心來經營，福利社區民眾。

儀式結束後，隨即進行剪綵，象徵新店正式啟航，現場賓主歡聚一堂，氣氛熱烈而充滿喜悅。為響應環保，新店特別以繽紛氣球取代傳統鞭炮，增添歡慶氣氛同時兼顧安全與環境友善。剪綵後，現場舉行熱鬧的抽獎活動，增添歡樂與驚喜，讓賓客滿載而歸。

羅穎怡非常感謝大家齊聚一堂，共同為新店開幕慶祝，分享開外賣店是源自夢想，她很喜歡親手做料理給別人品嘗，也希望能推廣素食理念，讓更多人了解並接受素食。對於未來，她只有一個樸實無華的小目標，就是能穩穩地負擔房租。雖然餐廳的菜餚都是她親手烹調，但特別推薦初訪的客人一定要嘗試手作餃子。

在大眾祝福中，Winnie the Green不僅開啟了一家素食外賣店的旅程，更種下一顆顆慈悲與希望的種子。羅穎怡將持續以一顆真誠初心，用美食傳遞善意，讓每一位踏入店內的客人，都能感受到素食的美好與心靈的溫度。